Utilizando las mejores materias primas conseguimos los mejores resultados
Productos elaborados artesanalmente con carnes de cerdo blanco cebados con productos de la tierra. Curados al más puro estilo tradicional de la Montaña palentina. Con un toque de humo que le da un aroma y sabor inconfundibles.
Estos cerdos son criados en la montanera extremeña con una alimentación de pastizal y bellota de encina. En los meses de enero y febrero es cuando hacemos personalmente el sacrificio y manipulación de sus exquisitas carnes.
Esta cecina se consigue de vacas de la Montaña palentina, totalmenta pasteras y gordas. Producto muy estimado por su elaboración artesana y una curación lenta, como se ha hecho siempre desde tiempos inmemorables.
La firma Hermanos Gómez ha conseguido transformar y elaborar un excelente salchichón y cecina de ciervo al igual que la sarta de chorizo de jabalí y de ciervo. Exquisitos también nuestros productos frescos de estos dos animales (jijas, carne fresca para brochetas, lomos, solomillo).
